51

Re: Молоко

Узнал интересную вещь. В возрасте до 25 лет лучше употреблять кефир, творог, бифилюксы всякие или другие кисломолочные продукты вместо молока. Объясняется тем, что всплески гормонов до этого возраста мешают нормальному пищеварению и следовательно лучшему усвоению белка. А что касается разговоров вредно молоко или нет... Я сторонник того, что нужно кушать всё, но знать меру. Понятно, что на одном молоке мышцу не нарастишь, тем более порошковом. Потому соглашусь с коровой из мультика и немного поправлю "пейте дети молоко, будете здоровыЕ!"

52

Re: Молоко

Внесу в тему немного размышлений и в какой то степени провокаций)  1115593683

Молоко вредно?

Что из себя представляет молоко? В первую очередь это пищевой состав, остановимся на ключевых его составляющих.

Белки

Считаются самым ценным компонентом молока и состоят из казеина (80%), альбумина (13%) и глобулина (7%). Белок молока имеет полноценный аминокислотный состав. Именно эти факторы диктуют его основную ценность молока.

Но не все с белками гладко, идеальность молока сильно подпорчивает казеин (усваивается на 75%), это достаточно сложный белок, который по пищевой ценности значительно уступает альбумину (считается эталоном животного белка, усваивается на 100%), который преобладает в яйцах и семенах растений.

На заметку - женское молоко содержит преимущественно альбуминовые белки.

Те, кто пьют молоко литрами, и их масса растет, пускай попробуют пить (лучше есть) в таких же количествах яичный белок, и их просто «разорвет»!

Жиры

Молочные жиры (усваиваются на 95%) многими воспринимаются как критерий диетичности продукта, а напрасно. Жир является основным компонентом, который формирует пищевую ценность и стоимость напитка, содержит ценные витамины А, Е, D, К В и минералы. На этом преимущества заканчиваются, так как главным компонентом молочного жира являются триглицериды, которые содержат всего 3-5% биологически важных полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая, арахидоновая). Это небольшое достижение! Холестерин находится в свободном состоянии.

Углеводы

В молоке углеводы содержатся в виде лактозы (молочный сахар). В организме лактоза должна распадаться на глюкозу и галактозу.

В углеводах молока нет ничего особенного, кроме возможностей организма её усваивать. В детском возрасте лактоза достаточно хорошо усваивается, но со временем организм человека прекращает вырабатывать фермент перерабатывающий молочные углеводы – лактазу, в результате при приеме молока могут наблюдаться серьезнее нарушения пищеварения.

Это не надуманная проблема. Диапазон непереносимости лактозы жителями России и Украины колеблется в границах 5-35%, согласитесь не мало! Китайцы и жители США в 95-100% не переносят молоко (именно из-за непереносимости молока американцами в сети полно переводов статей о вреде такого продукта). С перевариванием лактозы повезло только Голландцам и Шведам, у них таких проблем нет.

Чем еще богато молоко? Конечно кальцием.

Абсолютно все, за исключением редких случаем, посчитают это весомым плюсом в пользу любых молочных продуктов, но есть и другое мнение.

Не так давно, академиком (не уверен какой именно академии, но где-то в Одессе) Николаем Друзьяк была сделана попытка доказать крайне негативное воздействие кальция на организм, будь он в воде, молоке или в таблетках. Если говорить предельно кратко и просто, кальций (его в молоке 1,2г/литр), попадая в кровь человека, снижает её кислотность, делает её более щелочной, что в полной мере подтверждается химическими реакциями. Далее академик заявляет, что обменные процессы между кровью и клетками организма при повышенной щелочности проходят на много медленнее, что затормаживает деятельность всего организма, провоцирует болезни.

Но это сомнительно заявление, но насторожится стоит.

Подведя итог второй части статьи, хочется сказать - молоко не идеальный продукт для культуриста, а с некоторой вероятностью даже опасный.

53

Re: Молоко

я думаю все таки что природа,которая устроила так что новорожденные особи людей и многих животных питаются после рождения именно молоком а ни чем то другим,будет по мудрее нежели какой то академик из Одессы wink

http://i28.fastpic.ru/big/2011/1224/80/2da539a35f99fe5f2e16ca2db8bc7880.gif

54

Re: Молоко

Если про мудрость природы - дефицит лактазы у многих взрослых особей тоже её проявление, да и не о детях мы говорим, а о вполне упитанных взрослых культуристах и культуристках  cowboy

55

Re: Молоко

fatalenergy пишет:

Если про мудрость природы - дефицит лактазы у многих взрослых особей тоже её проявление, да и не о детях мы говорим, а о вполне упитанных взрослых культуристах и культуристках  cowboy

да есть такое явление как непериносимость лактозы у взрослых,но почему в одном молоке есть высокое содержание лактозы а в другом нет,от чего от зависит?Либо от вида коров и/или от пищи которой их кормят,далее почему женщины подвержены этому в меньшей степени нежели мужчины?.Я к примеру от одной коровы молоко(домашнее,не обработанное) могу пить литрами и даже не перднуть а от другой рвет после одного стакана.Я считаю что это неоднозначный недостаток молока.
И говоря "культуристы" кого ты имеешь ввиду,спортсменов соревновательного уровня или спортсменов любителей?Этот фактор как мне кажется,будет немаловажным. t9202

http://i28.fastpic.ru/big/2011/1224/80/2da539a35f99fe5f2e16ca2db8bc7880.gif

56

Re: Молоко

От того чем кормят коров, сильно зависит качество молока, когда то  слышал про случаи отравления, именно на почве того что коровы обожрались прохимиченных кормов. Еще в последнее время стали делать молоко из растительных жиров, вроде ничего, но жиры то ведь самого низкого качества.

57

Re: Молоко

Думается мне что растительное молоко это тоже что и искусственный сахар или маргарин...

http://i28.fastpic.ru/big/2011/1224/80/2da539a35f99fe5f2e16ca2db8bc7880.gif

58 (27-11-2013 02:17 отредактировано Д.С.)

Re: Молоко

Текст корявенький hmm . И название сайта того... чего-то cмт напоминает 373 . Но заметочка  может кого-то навести на дальнейшие размышения и и попробовать найти ответы, которых пока нет. cowboy А кто-то кажет - х-ня -значит ему не нужно pont .
[Ссылка скрыта, для просмотра пройдите регистрацию или войдите на сайт]

Делай хорошо, плохо само получится.

59

Re: Молоко

Д.С. пишет:

И название сайта того... чего-то cмт напоминает

в смысле напоминает?это сайт как раз про смт...ты главную не смотрел чтоле?там же миша еврей во всей красе,в позе жеманной кокетки стоит..
http://smtsystem.narod.ru/olderfiles/1/av-37186.jpg

http://i28.fastpic.ru/big/2011/1224/80/2da539a35f99fe5f2e16ca2db8bc7880.gif

60

Re: Молоко

Да х с ним. Просто, может эта безобразная кучка информации кому-нибудь поможет.

Делай хорошо, плохо само получится.

61

Re: Молоко

Д.С. пишет:

[Ссылка скрыта, для просмотра пройдите регистрацию или войдите на сайт]

Эти сионисты пишут, что от молока столько болезней шопростопестец, и причем с детства. И как я вот дожил до 52 не стал олигофреном и не заработал диабета и рака? Ведь молоко пил с детства и всегда любил. Бывало жарким июльским днем с другом Вовкой придем к нему домой после того как целый день на карьере плавали-ныряли. На веранде прохладно, садимся за стол, он приносит их холодильника две трехлитровые банки молока, сверху сливки уже отстоялись. Он ложкой поболтает и наливает полную полуторалитровую кружку, прозрачная такая с делениями. По первой кружке выпивали залпом. Одна банка пустая. Вторую банку выпивали уже не торопясь, слопав попутно еще свежий батон нарезной за 19 коп. И ничо. Никакой "хронической усталости".   cowboy

62

Re: Молоко

Ага,было дело,тоже молоко да с о свеженьким,еще хрустящим батоном,вкуснатища! 1115593683

63

Re: Молоко

kramp пишет:

Эти сионисты пишут, что от молока столько болезней шопростопестец, и причем с детства.

[video=http://www.youtube.com/watch?v=QDrHdTNn98Q][/video]

satan

http://i28.fastpic.ru/big/2011/1224/80/2da539a35f99fe5f2e16ca2db8bc7880.gif